El Chef ejecutivo del hotel Christopher Blatz, francés de nacimiento, ha estado a cargo de la cocina en Curtain Bluff por las ultimas 7 temporadas y fue Sous Chef los 7 años anteriores. El ha sido entrenado por reconocidos chefs como Alain Duchase y ha cocinado en algunas de las cocinas mas exquisitas valoradas por la Michelin en Francia incluyendo el Restaurante Les Ambassadeurs en el hotel du Crillon de Paris. Su estilo combina la cocina francesa con sabores e ingredientes Caribeños. De la mano del chef Christopher Blatz esta Mark Andrew Smith quien es experto en la preparación de pastelería fina. El Chef Smith tiene la experiencia de haber trabajado como Pastry Chef para P & O Cruises y trabajo 4 años como Pastry Chef en Carlile Bay Resort en Antigua. Smith cuenta además con el apoyo del Sous Chef ejecutivo, Burdette Martín y juntos son un extraordinario aporte al sabor de la cocina en Curtain Bluff.

Clases de cocina con el chef- El Chef Christopher Blatz enseña a los huéspedes su estilo personal de como fusionar los sabores franceses con la cocina caribeña. Los huéspedes pueden tomar clases en la Casa Bluff (Bluff House), la casa privada de los Hulfords. Las clases tienen un costo de $ 60 e incluyen almuerzo y una botella de vino especialmente seleccionada de la cava de vinos del hotel.

Clases de cocina con el chef Andre Soltner!

Desayuno, almuerzo y cena - El Desayuno y la cena son servidos al fresco en el comedor principal con hermosas vistas de los jardines. El almuerzo es servido alrededor del bar de la terraza o en The Beach Club que ofrece una atmósfera más casual. The Beach Club ha sido renovada con nuevos y lujosos muebles. Servicio de room service esta disponible durante las horas establecidas de comidas.

Te de la tarde - El te de la tarde es servido en la terraza del Molino de azúcar.  

Hors d’oeuvres - En horas de cockatil, los huéspedes pueden disfrutar de exquisitos pasabocas fríos y calientes en el bar del molino de azúcar o en su romántica terraza.

Vestuario - la forma de vestir es informal durante el día, sin embargo es recomendable utilizar ropa de playa o cubrir su traje de baño en el comedor para el desayuno. En otras ocasiones, los caballeros deben usar pantalones largos (no jeans), una camisa de cuello y zapatos de vestir para la noche.

Entretenimiento - Tenemos música para bailar en vivo en la noche en el Garden Pavilion.
Hay también una fiesta de playa semanal a la hora del almuerzo con música en vivo de una banda de Steel-drum y buffet de comida caribeña.