Curtain Bluff tiene una de las más reconocidas cavas de vino en el Caribe. Cuenta con más de 25,000 botellas y ofrece una amplia y excelente selección de vinos de diferentes lugares del mundo, seleccionadas personalmente por su dueño, el Sr. Howard Hulford.

Cata de vinos es ofrecida semanalmente en la cava y es organizada por uno de los expertos sommeliers del hotel quienes han sido entrenados en la región de vinos de Francia.